担当者より

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  『株式会社大東エンタープライズ』ファイヤーバーグ事業部の近藤です｡当社は､札幌､留萌､旭川､網走､いわき､横浜に【ファイヤーバーグ】11店舗と【ファイヤーグリル】1店舗を運営しています｡各店長とも頻繁に直接話すことで､最前線にいる従業員の声が漏れなくタイムリーに届く組織なんです｡我々の仲間になっていただき､さらにお客様から喜ばれるお店をつくっていきましょう！

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  ファイヤーバーグは｢１人でも家族でも気軽に行けるハンバーグ専門店｣です｡低価格だけど大満足の味とボリュームが好評です｡違いはズバリ､ハンバーグの味｡大手のチェーン店では冷凍ハンバーグを使うお店が多い中､当社では自社工場で朝挽いた肉を仕込んでその日の間に使い切ります｡
  
  私は､以前大手ファミレスで働いた経験から､味にこだわるなら､自分の店では手間はかかっても新鮮なお肉でハンバーグを作ろう､と考えていました｡皆さんも､飲食店で働いていた時に感じた､｢自分ならこうするのにな｣を当社で実現してみませんか？

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  店長候補のあなたには､店舗の管理の他に将来のお店づくりに関わってもらいます｡例えば､当社では全店共通のグランドメニューの他に､お店独自のメニューの提供も可能｡お客様に喜ばれるような“季節限定メニュー”や“ご当地メニュー”を考案してくださいね！
  
  また､バレンタイン､ハロウィン､クリスマスなどのイベントに応じて店内を飾り付けしたり､キャンペーンを企画するのもOK｡あなたが温めていたアイデアをどんどん反映できますよ！私とエリアマネージャーが､あなたの“やってみたい”をバックアップします！

店舗の雰囲気を紹介

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  店舗あたり､社員1名＋アルバイト6人～9人｡特に忙しいお昼時もチームワークを発揮して笑顔で料理を提供しています｡
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  旬の食材を使った期間限定メニューを展開しています｡店舗独自にスタッフみんなで考えられるからやりがいも充分です◎
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  バレンタイン､クリスマスなどイベント毎にオーナメントやガーランドで店内を飾り付け｡いつものお店がグレードアップ♪
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  トップとエリアマネージャーと店長でお店の方針を決めていきます｡みんなの意見も吸い上げて､愛されるお店を作りましょう！
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  店長候補のあなたには､スタッフの採用･教育も任せします｡コミュニケーション力を存分に活かしてくださいね！
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  ファイヤーバーグとファイヤーグリルが､“お客様に選ばれるお店＆スタッフが楽しく働ける職場”となるよう力を貸してください！

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  この道四十年のハンバーグ職人監修の元、毎日作りたてを提供しています。安全と鮮度管理を徹底した牛肉・豚肉を絶妙の黄金比で配合し新鮮な牛乳・玉ねぎ・生卵・調味料で味付けしています。冷凍せずチルド管理しているので、風味が良く柔らかくてジューシーな味に仕上がります。

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  札幌のソウルフード“ ザンギ（鶏唐揚げ）”は、鶏モモ肉をザクッと大きめにカットし、味の決め手となる漬けだれに一晩漬け込み、味をしみ込ませます。自家配合の粉を使用しているので外はカリッ、中はジューシーに揚がります。当店のこだわりが凝縮した世界最強の唐揚げの誕生です。

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  ハンバーグソース用の醤油を造る事から始め、自社工場で数種類の肉・野菜を加え、じっくり炒めて煮込みます。その後味がまろやかになるように、何日間か熟成させます。保存料・添加物を一切添加しない秘伝のソースです。